Описание

Нож Santoku 6.8523.17 с флутированным клинком от Victorinox — это кухонный нож, сочетающий в себе традиции японских ножей Santoku и швейцарского качества. Клинок изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Флутированный край (с неглубокими выемками вдоль лезвия) помогает предотвратить прилипание нарезаемых продуктов к лезвию. Это особенно полезно при нарезке влажных или липких продуктов. Нож имеет длину клинка в 17 см, что делает его удобным для различных кулинарных задач, от нарезки овощей до нарезки мяса. Форма клинка обеспечивает хороший баланс и контроль при резке. Рукоять изготовлена из высококачественного пластика и эргономично разработана для комфортного и безопасного хвата.  Santoku идеально подходит для нарезки, шинковки и измельчения. Его широкий клинок также удобен для переноса нарезанных продуктов с разделочной доски на сковороду или в миску. Как и большинство качественных кухонных ножей, этот нож лучше всего моется вручную. Также рекомендуется регулярно затачивать лезвие для поддержания его остроты и эффективности.

Этот нож — популярный выбор среди профессиональных поваров и любителей кулинарии благодаря своей универсальности, качеству изготовления и удобству использования.

Ножи Santoku имеют тонкую режущую кромку, которая очень хорошо режет и легко затачивается. Кроме того, лезвие Santoku затачивается сильнее обычного, чтобы ножом было удобно нарезать рыбу, овощи, мясо с мелкими костями или же без костей. Является представителем японской серии ножей Викторинокс.

Клинок выполнен из X50CRMOV15 — это высокоуглеродистая, нержавеющая сталь. Добавление молибдена и ванадия придают ей большую прочность и упругость. X50CrMoV15 — выделяется многими экспертами как оптимальное соотношение прочности и твердости. Часто используется при производстве ножей Victorinox.