Описание

Victorinox Fibrox Rabbit (5.5103.10) — это узкоспециализированный профессиональный нож для разделки кролика, птицы и мелкой дичи, который также часто используется на кухне в качестве компактного обвалочного или универсального кухонного инструмента. Из-за своей компактности и жесткости он отлично подходит для тонкой филигранной работы с мясом, где требуется обходить суставы, аккуратно снимать шкурку и делать точные, контролируемые надрезы. Его небольшое прямое лезвие со слегка опущенным обухом обладает высокой жесткостью, совершенно не гнется при сильном нажатии и позволяет уверенно отделять мякоть даже в труднодоступных местах возле кости. Лезвие выполнено из стандартной швейцарской нержавеющей стали высокого качества, которая превосходно держит заточку, не боится агрессивной влажной среды и быстро правится обычным кухонным мусатом. Безопасность при работе обеспечивает фирменная эргономичная рукоять из матового материала Fibrox, которая имеет шероховатую текстуру и исключает любое проскальзывание ладони, даже если ваши руки полностью мокрые или испачканы в жире. Инструмент получился невероятно легким, маневренным и прочным, что делает его отличным выбором как для профессиональных обвальщиков на пищевых производствах, так и для домашних поваров, ценящих точный контроль над каждым движением.