Модель Delica была представлена на рынке в 1990 году и была в неком роде прорывом в мире складных ножей. Наряду с моделью Endura она открыла для покупателей облегченные карманные ножи, которые можно легко открывать одной рукой. С тех пор модель Delica постоянно улучшается и совершенствуется: была улучшена эргономика, стала применяться сталь с меньшим количеством примесей. Модель имеет полностью разборную конструкцию. , что облегчает чистку и регулировку. Формованные накладки рукоятки из армированного стекловолокном нейлона (FRN), текстурированные в двух направлениях, сделаны для лучшей эргономики и для того, чтобы рукоятка не скользила в руке. Клинок сделан из стали VG-10 с более толстым по сравнению с другими моделями наконечником клинка и увеличенным до 13 мм отверстием Spyderco hole на клинке. Упор для большого пальца на обухе клинка нескользящий. Шайбы из фосфористой бронзы делают процесс открывания и закрывания ножа более плавным. Клипса в данной модели четырехсторонняя. Лезвие — полусеррейтор.