Описание

Microtech Santoku 4.2″ — компактный сантоку 4.2 дюйма для точной нарезки некрупных овощей, зелени и лука-шалота. Это лимитированный выпуск Proof Run с бронзовым титановым болстером — тираж таких экземпляров ограничен. В основе клинка — сталь с высоким содержанием углерода, дающая узнаваемый муаровый рисунок дамасской стали. Клинок откован по технологии Сан-Май — многослойный дамаск с твёрдой режущей сердцевиной, зажатой между более мягкими внешними слоями, с уникальным неповторяющимся узором на каждом экземпляре. Рукоять — Ivory G10 с болстером из титана, который добавляет ножу вес, баланс и премиальный внешний вид. Общая длина ножа — около 229 мм, а весит он всего около 170 г, что снижает усталость руки при длительной работе за разделочной доской.