Описание
Кухонный топорик Due Cigni 2C 770/20 CLASSICA — это тяжелый профессиональный кухонный топорик для мяса (кливер), полностью изготовленный в итальянском городе Маньяго. Он разработан специальной выносливой серии Classica для жестких и силовых работ — уверенной рубки крупных кусков мяса с костями, разделки птицы, замороженных продуктов и полуфабрикатов.
Главные особенности топорика:
• Мощный толстый обух: Массивное прямоугольное лезвие имеет толщину в обухе 4 мм. В сочетании с внушительным весом в 930 грамм это позволяет легко разрубать плотные хрящи и кости за счет собственной инерции и кинетической энергии удара.
• Немецкая сталь X50CrMoV15: Клинок изготовлен из высококлассного нержавеющего молибден-ванадиевого сплава (1.4116). Металл обладает образцовой ударной вязкостью, что защищает режущую кромку от сколов и заминов при сильных ударах, а также абсолютно не боится коррозии.
• Конструкция Full Tang на заклепках: Топорик имеет монолитную структуру: широкое стальное полотно идет через всю длину рукояти. Накладки закреплены прочными стальными заклепками, что гарантирует абсолютную надежность и исключает поломку инструмента на стыке при сильном махе.
• Неубиваемая рукоять из POM: Эргономичные плашки изготовлены из полиоксиметилена (ацетальной смолы) — износостойкого жесткого полимера, который не впитывает влагу, жир и запахи, не трескается от ударов и приятен на ощупь.
• Традиции качества Fox Knives: Инструмент выпущен старейшим брендом [Due Cigni] (принадлежащим знаменитой итальянской компании FOX Knives). Он полностью сбалансирован под силовую руку и официально одобрен для регулярного мытья в посудомоечной машине.
