Описание

Fox Due Cigni Classica (2C 770/20) — это мощный кухонный топорик, созданный для профессиональной и домашней кухни. Он сочетает классический итальянский дизайн, прочную конструкцию и функциональность, необходимую для работы с мясом, костями и крупными ингредиентами. Благодаря широкому и массивному клинку топорик легко справляется с рубкой костей, разделкой больших кусков мяса и нарезкой овощей.

Рукоять выполнена из чёрного пластика POM — прочного, гигиеничного и устойчивого к воздействию влаги материала. Она идеально сбалансирована, имеет эргономичную форму и закреплена тремя стальными заклёпками, что обеспечивает надёжный и комфортный хват даже при длительной работе. Поверхность устойчива к скольжению и сохраняет форму при любых температурах.

Клинок изготовлен из нержавеющей стали UNI X20Cr13, закалённой до твёрдости 55–57 HRC. Эта сталь отличается высокой прочностью, коррозионной стойкостью и способностью сохранять остроту в течение долгого времени. Сатинированная обработка придаёт клинку аккуратный матовый блеск и защищает от появления следов эксплуатации.