Описание

Fox Due Cigni Classica ( 2C 770/16) — это мощный кухонный топорик, созданный для самых сложных задач на кухне. Он разработан итальянскими мастерами Due Cigni специально для рубки костей, хрящей и крупных кусков мяса. Модель сочетает в себе классическую форму, высокое качество стали и безупречный баланс, обеспечивая эффективность и безопасность при каждом движении.

Рукоять изготовлена из пластика POM (полиоксиметилен) — прочного и долговечного материала, безопасного при контакте с пищей. Он устойчив к влаге, температурным перепадам и механическим нагрузкам. Классическая форма рукояти с тремя металлическими заклёпками обеспечивает надёжный хват и комфорт даже при длительной работе, предотвращая скольжение руки.

Клинок выполнен из нержавеющей стали X50CrMoV15 (1.4116 Krupp) — проверенного сплава, сочетающего высокую твёрдость, коррозионную стойкость и хорошую ударную вязкость. Благодаря добавлению молибдена и ванадия сталь обладает повышенной прочностью и отлично держит заточку. Обработка Satin придаёт поверхности клинка аккуратный матовый блеск и защищает от появления следов эксплуатации. Широкий клинок формы Cleaver с толщиной 4 мм и мощной геометрией обеспечивает чистый и уверенный рез даже при работе с плотными материалами.